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你需要的东西

液体量杯

干量杯

量匙

面包机大大简化了制作自制面包、面包卷、百吉饼和其他烘焙食品的过程。这些设备会自动搅拌、揉捏、发酵和烘烤面团。您必须自己完成的唯一任务是添加配料。如果你想让你的面包有合适的味道和质地，请小心添加你的配料。

步骤1

选择最新鲜的食材。面包的成分相对较少，所以只使用新鲜、优质的原料。使用旧酵母可能会阻止面团正常发酵并导致质地非常致密。检查食品标签上的有效期以确保新鲜。

第2步

让配料达到室温，除非食谱另有说明。如果配料的温度不对，会对面包发酵和烘烤的方式产生不利影响。

步骤 3

准确测量每种成分。用液体量杯测量液体。将杯子装满所需的尺寸后，将杯子放在平坦的表面上并仔细检查尺寸。用干燥的量杯或勺子测量干燥的液体和固体脂肪。用勺子将干燥的配料加入量杯中，然后用刀或抹刀将多余的配料弄平。切勿用量杯舀面粉，因为这会使面粉压实并导致您添加的面粉比预期的多。

步骤4

按照食谱中给出的相同顺序将配料添加到面包机中。作为一般规则，首先添加液体，然后添加干成分，最后添加酵母。在加入酵母之前，先在干燥的配料上做一个浅凹痕，然后将酵母倒入孔中，以免与液体配料接触。这将防止酵母在面包机循环中过早被激活。